브로콜리 세척은 거꾸로!

브로콜리를 씻는 상식맨. 그런데...

상식맨: 이게 제대로 씻겨지고 있는 거야?

브로콜리는 봉오리가 촘촘하게 뭉쳐있어서 잘 씻기는지 영 찜찜하죠?

브로콜리를 깨끗하게 씻는 방법 알려드립니다.

상식맨은 브로콜리를 씻을 때, 그냥 흐르는 물에 씻는군요? 

그런데 뭔가 이상하지 않나요?

물이 브로콜리 속으로 들어가는 게 아니라 그냥 흘러내리는 게 보이죠? 

브로콜리에서 분비된 기름 막 때문에 물이 스며들지 않는 건데요. 

이렇게 되면 속에 있는 흙이나 먼지가 그대로 남게 됩니다.

그래서 브로콜리는 거꾸로 세워서 씻어야 합니다. 

상식맨: 브로콜리를 거꾸로 세우라고요?

네~에. 그릇에 깨끗한 물을 붓고, 브로콜리 봉오리가 바닥으로 향하게 거꾸로 세웁니다. 

그리고 10분간 담가두는데요. 

브로콜리 봉오리의 작은 꽃 하나하나가 물을 머금고 활짝 펴지면서, 그 안에 꼭꼭 숨어있던 흙이나 먼지가 저절로 떨어져 나오게 됩니다. 

이제 깨끗한 물로 서너 차례 헹구면 되는데요.

마지막으로 헹굴 때, 소금을 넣어보세요.

물에 소금 한 숟가락을 넣고, 5분간 담갔다가 꺼내서 다시 한 번 깨끗한 물로 헹구면 되는데요. 

혹시 남아있을지 모르는 농약을 제거하는데 효과적입니다.

오늘의 원포인트 생활상식, 브로콜리 씻는 방법

▶ 그릇에 물을 담고, 봉오리가 바닥을 향하도록 세워 10분간 담근 뒤 헹구면 되고,
▶ 소금물에 헹구면 남아있는 농약을 제거하는데 좋다는 점

이것만은 꼭 기억하세요!