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[뉴스나우] "식단으로 수명 늘린다"...떠오르는 저속 노화 방법은?
[뉴스나우] "식단으로 수명 늘린다"...떠오르는 저속 노화 방법은?
렸던. 그다음에 붉은 고기. 그러니까 소고기, 돼지고기, 양고기 이런 것들은 좀 줄이면 좋겠다고 이야기하고 있고. 그다음에 특히 튀긴 음식들, 안 좋은 식물성 기름으로 만들어지고 트랜스지방이 많기 때문에 이런 것들 줄일 것을 권고하고 있습니다. [앵커] 식단을 다시 보여주시면 많은 분들이 저 식단 보면서 의구심을...
2024-10-02 13:53
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[건강PICK] 노년기 인지 능력 저하 막으려면..."녹색 채소·콩 등 건강 식단 먹어야"
[건강PICK] 노년기 인지 능력 저하 막으려면..."녹색 채소·콩 등 건강 식단 먹어야"
기 뇌 기능 유지 사이에 큰 연관성을 발견했다고 밝혔는데요. 카라 박사는 '잎이 많은 녹색 채소, 콩, 통과일, 통곡물 등 가공되지 않은 식물성 식품을 섭취하는 게 건강 효과가 크다'고 말했습니다. 지난해 우리 국민 10명 중 4명꼴로'의료용 마약류'를 처방받은 것으로 조사됐습니다. 항불안제가 48.5%로 가장 많았...
2024-07-05 07:10
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[메디컬 인사이트 7회] 유방암의 이해와 치료법
[메디컬 인사이트 7회] 유방암의 이해와 치료법
습니다. 그리고 많은 분들이 질문해 주신 것 중의 하나가 콩을 드셔도 되는지, 두부를 드셔도 되는지입니다. 콩과 두부에 들어있는 식물성 에스트로겐은 유방암의 위험을 증가시키지 않는다는 것이 연구로 밝혀져 있습니다. 때문에 걱정하지 마시고 콩이나 두부를 드셔도 되겠습니다. 마지막으로 고가의 항암식품이라든가 대체 약품들은 그...
2023-11-24 22:30
美 연구팀 “적색육 많이 먹으면 당뇨병 위험 증가"
美 연구팀 “적색육 많이 먹으면 당뇨병 위험 증가"
당뇨병 위험이 46% 증가하고 비가공 적색육을 매일 섭취하면 발병 위험이 24% 높아지는 것으로 조사 됐다. 연구팀이 하루에 섭취하는 양의 붉은 고기를 다른 식물성 단백질이나 유제품으로 대체할 경우의 효과를 분석한 결과 견과류 및 콩류로 대체하면 제2형 당뇨병 위험이 30% 낮아지고, 유제품으로 대체하면 22% 낮아지는...
2023-10-20 16:10
“‘장’에 달렸다” 갱년기를 늦추장!
드셔도 되고 그리고 보통 여성 건강들에 좋다고 알려진 게 석류입니다. 석류, 이 석류는 어때요? 실제 갱년기 증상 완화에 효과 있나요? ◆ 최봉근: 이 석류 역시도 이제 식물성 에스트로겐이라고 하는 엘라그산이 많이 함유가 돼 있어서 에스트로겐이 부족하신 분들한테 드시면 갱년기에 도움을 준다고 식약처에서 기능성을 받은...
2023-10-10 15:00
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[기업] 삼양라면 출시 60주년 비전 선포식..."새 음식 문화 선도"
[기업] 삼양라면 출시 60주년 비전 선포식..."새 음식 문화 선도"
. 김정수 부회장은 기조연설을 통해 과학기술의 진보와 문화예술에서 얻는 영감을 활용해 식품 사업에서 새로운 패러다임을 제시해 변화를 주도하겠다고 말했습니다. 또 식물성 단백질 사업 확대를 위해 콩 연구를 강화해 라면과 밥, 과자 등 다양한 식품 개발에 주력할 계획입니다. ※ '당신의 제보가 뉴스가 됩니...
2023-09-14 16:29
"달걀 노른자, 하루 몇 개까지" 콜레스테롤 오해와 진실
보시면 될 것 같고 ◇ 이현웅 : 클로렐라는요? ◆ 최봉근 : 클로렐라는 식물유래 아까 말씀드린 불포화지방산 식물성 불포화지방산이 많이 함유하고 있어서 혈중 콜레스테롤을 낮추는 데 도움을 줄 수 있습니다. ◇ 이현웅 : 이거 뭔가 초록색이죠? 스피룰리나는 어떤 겁니까? ◆ 최봉근 : 스피룰리나는...
2023-08-22 15:04
"콜라겐은 피부에 양보하지 마세요" 콜라겐 '제대로' 먹는 법
한테 맞는 좋은 콜라겐 제품 고르는 방법은 뭐가 있을까요? ◆ 최봉근 : 먼저 지난번 단백질 할 때도 그랬듯이 단백질도 식물성이 있고 동물성이 있다고 말씀을 드렸잖아요. 콜라겐도 어류 그다음에 다른 동물성 이런 여러 가지 종류들이 있거든요. 그렇기 때문에 특히 알러지 반응이라든지 자기 몸에 안 맞는 그런 유래 성분 ...
2023-07-11 14:59
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[녹색] 수입 의존하던 대체육 원재료...이제 '국산 콩으로'
[녹색] 수입 의존하던 대체육 원재료...이제 '국산 콩으로'
[앵커] 최근 건강이나 가치관 같은 다양한 이유로 고기 대신 식물성 대체육을 찾는 사람들이 늘고 있는데요. 국내 연구진이 수입에 의존했던 대체육 원재료를 국산 콩으로 만드는 방법을 개발했습니다. 김민성 기자의 보도입니다. [기자] 소시지부터 동그랑땡, 햄버거 패티까지. 식물성 대체육은 맛과 식감을...
2023-07-06 17:20
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[자막뉴스] 보기엔 일반 라면...속에 숨겨진 '고단백' 비밀
[자막뉴스] 보기엔 일반 라면...속에 숨겨진 '고단백' 비밀
에는 밀가루가 하나도 들어있지 않습니다. 100%, 더 정확하게는 99.6% 국산 콩 성분만 들어있다고 합니다. 동물성 고기 대신 콩을 기반으로 한 식물성 단백질 등으로 대체식품을 만드는 스타트업. 식물성 우유와 마요네즈, 식물성 크래커·쿠키까지, 관련 제품 수는 계속 늘고 있습니다. [양재식 / 식물성 ...
2023-07-05 14:57
헬스장 필수템, 프로틴! 밥 대신 먹어도 될까?
면 다 똑같은가요. ◆ 최봉근 : 똑같죠. 똑같이 단백질이 분해되면 아미노산이 되는 거거든요. 그렇게 때문에 물론 식물성 단백질이나 동물성 단백질이 다를 수는 있겠지만 섭취하고 나면 분해되는 건 똑같다고 보시면 됩니다. ◇ 이현웅 : 그게 고체든 음료든 뭐든 같군요. 알겠습니다. 이렇게 프로틴에 대한 얘기를 하...
2023-07-04 15:06
방송서 '슈퍼푸드' 라더니…쇳가루 범벅 식품 판매 일당 재판행
방송서 '슈퍼푸드' 라더니…쇳가루 범벅 식품 판매 일당 재판행
않고 2020년 6월부터 지난 2월까지 분말과 오일 제품을 제조·판매해 7,600만 원 상당의 부당 이익을 얻은 혐의를 받는다. 타이거너츠는 식물성 단백질과 식이섬유가 다량 함유돼 변비와 다이어트에 도움이 되는 것으로 알려지면서 최근 주목받는 식품이다. 특히 A씨 등은 2020년 7월 타이거너츠 분말에 대한 성...
2023-07-03 21:20
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[新농비] '단백질 왕' 콩의 무한변신2...콩라면까지
[新농비] '단백질 왕' 콩의 무한변신2...콩라면까지
100%, 더 정확하게는 99.6% 국산 콩 성분만 들어있다고 합니다. 동물성 고기 대신 콩을 기반으로 한 식물성 단백질 등으로 대체식품을 만드는 스타트업. 식물성 우유와 마요네즈, 식물성 크래커·쿠키까지, 관련 제품 수는 계속 늘고 있습니다. [양재식 / 식물성 대체식품 업체 대표 : 화학적 물질을 전...
2023-07-02 22:38
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[新농비] '단백질 왕' 콩의 무한변신2...콩라면까지
[新농비] '단백질 왕' 콩의 무한변신2...콩라면까지
콩 라면의 면에는 밀가루가 하나도 들어있지 않습니다. 100%, 더 정확하게는 99.6% 국산 콩 성분만 들어있다고 합니다. 동물성 고기 대신 콩을 기반으로 한 식물성 단백질 등으로 대체식품을 만드는 스타트업. 식물성 우유와 마요네즈, 식물성 크래커·쿠키까지, 관련 제품 수는 계속 늘고 있습니다. [양...
2023-07-02 08:42
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[녹색] 버리던 찌꺼기로 만든 단백질 바... 맛도 좋고 영양 듬뿍
[녹색] 버리던 찌꺼기로 만든 단백질 바... 맛도 좋고 영양 듬뿍
거나 가축 사료 등으로 일부 사용하게 됩니다. 그런데 이런 부산물에는 영양 성분이 많아 잘 활용하면 부가가치를 높일 수 있는데요, 식물성 기름을 만들 때 나온 찌꺼기로도 훌륭한 가공식품을 만들 수 있다고 합니다. 김학무 기자의 보도입니다. [기자] 참기름과 들기름 등 식물성 기름을 만드는 업체입니다. ...
2023-03-30 18:42
코로나 백신 맞고 이상하게 피곤하다면? “肝 검사해봐야”
코로나 백신 맞고 이상하게 피곤하다면? “肝 검사해봐야”
대학생이 되면 음주 시작하시는 분들이 많으시죠. 그래서 간수치 올라가면서 오시는 분들도 많이 있습니다. ◇ 이현웅: 비건 식단이나 식물성 고기를 먹으면 식생활에 도움이 될까요? ◆ 성필수: 식물성 고기나 비건도 조리 과정에서 기름을 많이 쓰게 되면 결국 총 칼로리가 높아지기 때문에 그런 건 좋지 않을 것 같고...
2022-08-08 12:29
[생생경제] 소비자원 "식물성 대체육이 소고기 패티보다 단백질 높아"
내용과 차이가 있을 수 있으니 보다 정확한 내용은 방송으로 확인하시기 바랍니다. [생생경제] 소비자원 "식물성 대체육이 소고기 패티보다 단백질 높아" -식물성 대체육, 소고기 패티보다 단백질 함량 높아 -일부 제품, 포화지방과 나트륨 함량 낮출 필요 -대체육에 대한 원료와 제조기준 만들어야 ◇ 전진영...
2022-06-10 16:31
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"대체육, 맛도 영양도 챙겼다"...고기보다 좋은 점은?
"대체육, 맛도 영양도 챙겼다"...고기보다 좋은 점은?
[앵커] 건강과 환경에 대한 관심이 높아지면서 육류를 대신하는 식물성 대체육 제품이 늘고 있습니다. 소비자원이 15개 대체육 제품을 조사한 결과, 콜레스테롤이 없고 쇠고기 패티보다 단백질 함량도 높아 영양을 잘 살린 것으로 나타났습니다. 맛은 어떤지 이승윤 기자가 취재했습니다. [기자] 육류는 물론, ...
2022-06-10 06:04
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소비자원 "식물성 대체육, 콜레스테롤 없고 단백질 많아"
소비자원 "식물성 대체육, 콜레스테롤 없고 단백질 많아"
시중에서 유통되는 식물성 대체육 제품 15개를 조사한 결과 콜레스테롤은 없고, 단백질 비율도 높았지만, 일부 제품은 포화지방과 나트륨 함량을 낮출 필요가 있는 것으로 나타났습니다. 한국소비자원이 식물성 대체육 15개 제품을 조사한 결과, 모두 콜레스테롤이 없었고, 100g당 단백질 평균 함량은 1일 영양 성분 기준치...
2022-06-09 12:31
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[굿모닝브리핑] 신구 또 충돌...'용산시대' 개막 지연?
[굿모닝브리핑] 신구 또 충돌...'용산시대' 개막 지연?
비슷한 일이 먹거리 시장에서도 나타나고 있다는 기사입니다. 이 기사에 나온 표를 보면 편의점이나 카페 등에서 파는 식물성, 친환경 먹거리 중에 쇠고기라든가 동물성 단백질, 우유 등을 사용한 제품들이 있었다라고 나와 있습니다. 대부분은 성분 표를 자세히 보지 않으면 알 수 없도록 굉장히 감춰져 있었다고 하고요. 포장...
2022-03-22 06:58
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